Kepekli Poğaça

Poğaçanın hamuru için; ılık durumda olan light sütü, zeytinyağı ve fındık yağı ile karıştırın. Toz şeker ve kuru mayayı katıp, aktive olması için 5 dakika kadar bekletin. Yedi tahıllı un karışımı, kepekli un ve tuzu ayrı bir kasede harmanlayın. Un karışımını, yumurta beyazı ve ılık süt ile beklettiğiniz kuru maya karışımı ile harmanlayın. Hamur toparlandığında üzerine nemli bir mutfak bezi kapatıp, 1 saat kadar bekletin. Peynirli iç harcı için; lor peyniri, ince çekilmiş ceviz içi, tatlı kırmızı biber ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısımlarına peynirli iç harç yerleştirip, kapatın. Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif bir şekilde kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Sabah kahvaltısı için bulut kadar hafif ve doyurucu kepekli poğaçalar hazır.

Tarif ile ilgili görüşünü bir tık ile belirt !

Aşağıdaki yorumlardan birini (giriş yapmadan da) hemen seçebilirsiniz

Facebook Yorumları

Eldekilerle.com Yorumları

Henüz Yorum Yapılmadı