Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı tarifimize ilk olarak pişirme tenceremize yağımızı alarak başlıyoruz. Kuşbaşı kestiğimiz etleri ve arpacık soğanlarımızı 5 dakika kavuruyoruz. Sonrasında salçamızı ve suyumuzu da ekleyerek etlerin pişmesi için oldukça kısık ateşe ayarlıyoruz. Arada kontrol ederek etlerin pişip pişmediğini gözlemlemeliyiz.Pişen etlerimizin üzerine küpler halinde doğrayacağımız patates ve havuçlarda bu aşamada eklenecektir. Sonrasında sebzelerinde pişmesi için bir süre daha kapağını kapatarak pişmeye bırakmalıyız. Yumuşayan sebzelerin içerisine konserve bezelye, karabiber, tuz, kekik gibi tatlandırıcılarını da ekleyerek birkaç dakika daha pişirmeliyiz. Bu sayede tüm sebze ve etler birbirine kaynaşarak lezzet bütünlüğü sağlanacaktır. Kağıt kebabı tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlanırsa daha şık duracak ve servisi daha kolay olacaktır. Bunun için pişirme kağıtlarımızı bu şekilde parçalara ayırmalıyız.Ortalama bir tabak büyüklüğünde kestiğimiz yağlı kağıtlar içerisine iç harcımızdan alarak paketleme yapmalıyız. Arzuya göre 4 ila 6 paket kebap elde edebiliriz. Hazırladığımız kağıt kebaplarımızın birleşim katı alta gelecek şekilde ısıya dayanıklı fırın kabına almalıyız. Bu sayede açılma olmayacak ve daha sıkı duracaktır. Hazırladığımız paketlerin üzerini nemlendirmek adına hafif ıslatarak önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında yarım saat kadar daha pişirmeliyiz.Servis önerisi olarak paketler açılınca kıyılmış maydanoz dökülebilir ve yanında cacık- pilav ile birlikte servis yapılabilir. Davet sofralarına yakışacak bir görselliktedir ve lezzet olarak da etkileyicidir. Afiyet olsun

Tarif ile ilgili görüşünü bir tık ile belirt !

Aşağıdaki yorumlardan birini (giriş yapmadan da) hemen seçebilirsiniz

Facebook Yorumları

Eldekilerle.com Yorumları

Henüz Yorum Yapılmadı