Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması tarifimize ilk olarak 1 buçuk su bardağı kadar pirincimizi ve yarım su bardağı kadar pilavlık bulgurumuzu bol suda yıkayarak başlıyoruz. Yıkadığımız bakliyatlarımızı süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Bu arada 1 adet büyük boy soğanımızı ince ince kıyarak geniş bir kabın içerisine alıyoruz. Hemen ardından 3-4 diş sarımsağımızın da kabuklarını soyarak karıştırma kabımızın içerisine alıyoruz. Şimdi sırada domateslerimizi hazırlama zamanı. Domateslerimizin üst kısmını kabağa kapak olacak şekilde ve büyüklükte keserek daha sonra kullanmak üzere bir kenara alıyoruz. Geri kalan domateslerimizi çok ince minik minik doğrayarak soğan ve sarımsak harcımızın içerisine alıyoruz. Bu arada farklı dolma tarifleri için Yemek Tarifleri kategorimizi inceleyebiliriz. Yarım demet maydanozumuzu ve bir tutam dereotumuzu bol suda güzelce yıkadıktan sonra yeşilliklerimizi de ince ince kıyıyoruz. Bu yemekte malzemeleri ince ince kıymaya özen gösteriyoruz. Hatta gerekirse tüm malzemelerimizi de robottan geçirmeliyiz. Yeşilliklerimizi de harcımızın içerisine aldıktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar biber salçamızı ve 1 tatlı kaşığı kadar domates salçamızı harcımızın içerisine alarak güzelce karıştırıyoruz. Şimdi sırada tarifimizin başında yıkadığımız pirincimizi ve bulgurumuzu harcımızın içerisine alma zamanı. Bakliyatları harcın içerisine aldıktan sonra harcımızı kaşık ile güzelce karıştırıyoruz. Hemen ardından 300 gram yağlı kıymamızı ve 30 gram kadar kuyruk yağımızı ilave ediyoruz. Son olarak damak tadımıza uygun olacak miktarda baharatlarımızı da harcımızın içerisine alıyoruz. .harcımızı bir birine yedirdikten sonra kabaklarımızın içini oyarak içerisine harcımızdan alıyoruz. Kabaklarımızın üzerini dilerseniz domates ile dilerseniz de kabağın kendi üstü ile kapatarak tenceremizin içerisine alıyoruz. Hemen ardından sos malzemelerimizi hazırlayarak yemeğimizin üzerine döküyoruz. Son olarak dolmalarımızın üzerini geçecek kadar su ilave ederek yemeğimizi pişirmeye başlıyoruz. Yemeğimiz kaynamaya başlayınca altını kısarak yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun

Tarif ile ilgili görüşünü bir tık ile belirt !

Aşağıdaki yorumlardan birini (giriş yapmadan da) hemen seçebilirsiniz

Facebook Yorumları

Eldekilerle.com Yorumları

Henüz Yorum Yapılmadı