Falafel

Öncelikle nohutları bir gece önceden soğuk suya koyun. Ertesi gün nohutları süzün ve bir tencereye bol su ile pişirmeye başlayın. Yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra 2 dakika düşük ateşte yumuşancıya kadar yavaş yavaş kaynatın ve çıkartıp süzün. Daha sonra haşlanmış nohutları mutfak robotunun içine atın. Üzerine soğan, maydanoz, kimyon, kişniş , sarımsak ve kabartma tozu katın. Tuz ve biberde attıktan sonra karışım yoğun bir kıvama gelene kadar mutfak robotunu çalıştırın. Karışım hazırlandığında ceviz büyüklüğünde toplar alıp hafifçe düzleştirin. Derinliği yüksek bir tavada 5cm yüksekliğinde yağ koyun ve yağı kızdırın. Daha sonra topları yağa atın ve altın sarısı oluncaya dek kızartın. Çıkartırken yağını süzecek bir kağıt havlunun üzerine koyun. Falafeli sıcak,pide ekmeğinin yanında, salata ve yoğurtla servis yapmanızı tavsiye ederiz. Afiyet Olsun.

Tarif ile ilgili görüşünü bir tık ile belirt !

Aşağıdaki yorumlardan birini (giriş yapmadan da) hemen seçebilirsiniz

Facebook Yorumları

Eldekilerle.com Yorumları

Henüz Yorum Yapılmadı